导语:欢迎来到小鑫美食谈谈谈，今天我们来聊聊辣椒的种植小方法，希望对你们有所帮助。
辣椒高山栽培地块一般一年只种一茬辣椒，海拔800~ 1000米的山地可以在收获一季大蒜后再种辣椒，辣椒种植有满覆种植和辣椒与甘蓝、大白菜套种等方式。随着海拔高度和肥力的不同，通常青椒的产量每亩3000 ~ 6000千克，红椒产量为每亩3000 ~ 5000千克。主要栽培方法如下：
1.地块选择
（1）海拔的选择。辣椒可以种植在山区，海拔800~1600米。海拔800~1200米的区域易受高温，干旱和虫害的影响。海拔1500~1600米的区域在辣椒中早期生长良好，但病害较轻，但后期温度迅速下降，果实膨胀缓慢，收获期短。因此，种植的高山辣椒最适合海拔1200~1400米。收获期较长，产量较高。最好是西向东，向北向南。
（2）选择合适的土壤。建议选择深层土壤和肥沃的土壤块。茄科植物的沙质土壤或壤土尚未种植2至3年。
2.播种日期确定
高寒辣椒的适宜播期应根据辣椒的生物学特性，海拔高度和市场阶段确定：高寒辣椒的收获期主要为8月至9月，高寒地区的温度在结束后迅速下降。 9月，将出现低于15℃的低温。辣椒开花结果和果实发育。湖北省辣椒高原栽培的适宜播期为4月初。在播种期间，高海拔地区应尽早播出，低海拔地区可播放较晚。 4月中旬种植海拔800~1200米，4月初种植海拔1200~1400米，红辣椒的产量应不迟于5月下旬。这样，辣椒的生长发育阶段基本上处于适宜的环境条件下，收获期是8月至9月的普通蔬菜的秋季。
3.品种选择
红辣椒生产应选择抗病，高产，抗贮藏和运输的品种;青椒生产应选择抗病，高产，浅绿，薄皮的腌辣椒品种。
4.培育强壮的幼苗
（1）苗床选择。苗床应选择避风，土壤肥沃，排水良好，田间近，管理方便，过去一两年内未种植茄果类蔬菜田。采用地膜覆盖加塑料薄膜小拱棚冷床育苗。每亩辣椒需种子40 ~ 50克，苗床6 ~ 8平方米，假植苗床35 ~ 40平方米。如果播种后至定植不分苗则应稀播，每20平方米播种子50克。
（2）种子处理。播种前，应将其晒干并消毒。可以使用1％硫酸铜溶液控制5-10分钟，以防止炭疽病和疫病，将预浸过的种子放入0.1%的农用链霉素液中30分钟，可防止疮痂病、青枯病的发生。用药剂浸过的种子，要用清水冲洗干净，才能催芽或播种。
（3）播种和假植。播种应该在“冷尾暖头”的晴天进行。在播种之前，平整苗床，首先将苗床的土壤倒入水底，播种不要太密集，将可掺些细沙土与种子混匀后播种。播种后盖上过筛的营养土，厚度以刚好盖没种子为宜，覆土要均匀。覆土后，盖地膜和小拱棚以保温保湿。种子出苗后，及时揭去地膜，并适当通风透光，降低苗床温度,促进幼苗生长。当幼苗为2~3片真叶时，选择晴天将幼苗种植到营养盆或苗床中。生存后，应用腐解的轻质粪水覆盖2~3次，以促进幼苗的生长。在定植前进行炼苗，并在5月中下旬温度适宜时准备进行定植。
5.田间管理
（1）施用足够的基肥。一般来说，农民有机肥为2500~3000千克，复合肥为100千克，磷酸钙镁肥（或过磷酸钙）为50千克，钾肥为10千克；
（2）田间准备。作为高粱，面宽60厘米，沟宽50厘米，沟深10-15厘米。覆盖膜用于培养，除草剂和控制地下害虫的试剂喷洒在膜的前表面上；
（3）及时定植。在5月中下旬，当日平均温度稳定在15℃以上时，应移植。如果是冬天，应及时种植，使辣椒具有较长的营养生长期，然后转移到生殖生长期，这样可以繁殖。生长和营养生长的平衡发展有利于果实和丰硕的成果。
（4）合理密植。一般来说，山地的土壤很薄，胡椒植物的生长不如平原的生长。种植密度应略有增加。一般来说，3800~4200株植物适合种植，但由于品种和土壤肥力，比重也不同。通常，每行种植2行，行间距为40厘米，植物间距为40厘米。殖民化应在晴天和无风的日子进行。在种植前1至2天，将幼苗用65％致敏锌500倍溶液或50％多菌灵1000倍液喷洒，使带有土壤的幼苗到田间。
（5）合理追肥。辣椒是一种由于持续生长而分批收获的蔬菜。因此，除了施用基肥外，还必须迅速施用速效肥料。特别注意氮，磷，钾的合理组合。原则上，苗期主要以追施氮肥为主，开花结果期应保证氮肥，增加磷钾肥。追肥可分几个阶段进行。第一道追肥是提高苗肥。种植5-7天后，加入250千克人粪或3~5千克尿素。如果基肥不足，可以再施用5-7天。第2次为催果肥，在门]椒开始膨大时施用，每亩施氮、磷、钾含量各15%的复合肥10~ 15千克。第3次为盛果期追肥，在第一果即将采收,第二、第三果膨大时施。此时气候适宜，生长最快，需肥量最大，为重点追肥时期,每亩施尿素10~ 15千克，或复合肥15~ 20千克。以后每采摘一-批青果或隔7~ 10天施1次肥，每次每亩施复合肥7.5~ 10千克，或尿素10千克。但具体的追肥次数、用量，还应根据植株长势和结果状况等来决定。湖北高山夏季雨量充沛，-般不需要浇水或灌水。
（6）搭架与整枝。由于果实数量多，果实大，地上部分负担较重，山地农业层较浅，土壤疏松，根系较浅，容易倒伏。因此，为了防止倒伏，除了加强土壤，设置支柱或采取简单的支架帮助。支柱或简易支架由小竹子和木头制成，或者在捏合表面的两侧围起来，然后用塑料绳或稻草绑在支架上。侧枝可以出现在辣椒开花部分的以下部分中。侧枝的生长往往会使营养物分散，不利于花枝上方枝条的出现和延伸，阻碍了果实的形成。因此，应该擦除下侧分支并及时生长。生长势较弱的可以不打侧枝。
